21 de dezembro de 2012

Feliz 2013



O Degustando deseja a todos vocês um feliz natal e um excelente ano novo!

Vamos dar uma descansadinha e, após dia 02 de janeiro, voltamos com as postagens normalmente!

26 de novembro de 2012

Troppo Spazio Gourmet

Uma passada bem rápida pelo Troppo da Graça, experimentei um dos cafés especiais que eles têm na casa!
Pedi o Caffé Nucci que tinha na sua composição: café espresso, creme de avelã, chocolate e chantilly!
Simplesmente delicioso!!!

Vale a pena dar uma passadinha em uma das lojas...

Endereço: clique aqui



23 de novembro de 2012

Receita: Costelinha Suína com Cuscuz Marroquino

Jantarzinho em casa merece capricho!

Hoje a minha dica de receita para quem quiser fazer algo diferente, delicioso e super prático é a Costelinha Suína no forno acompanhado com Cuscuz Marroquino.

A costelinha não tem segredo! Alguns mercados você encontra ela já temperada e com molho barbecue. Caso queira algo mais artesanal possível, em um bom açougue você compra uma ripa. O tempero pede poucos ingredientes, vamos lá:
- alho amassado
- azeite de oliva
- molho barbecue
- melaço
- pimenta Tabasco defumada
Mistura os 3 últimos ingredientes fazendo uma pasta única e pincela a costelinha já temperada de tempo em tempo no forno. Lembre de colocar o osso para baixo!

Já o cuscuz, você encontra nas principais delicatessen de Salvador. Ele vem em caixa e o processo de cozimento no verso da embalagem. Minha sugestão é cortar diversos temperos a gosto, refogá-los juntos com alho e azeite e depois do cuscuz pronto, juntar tudo!

Ai é só montar o prato e saborear!  Confira como ficou:




20 de novembro de 2012

Mon Crêpe

Geeeente, quanto tempo não faço um post! Muitas mudanças e, enfim, tudo ajustado! Vamos lá!!!!


O Degustando esteve no Mon Crêpe para experimentar esse novo conceito de crepe aqui em Salvador. Eles possuem uma boa variedade de sabores, algumas com sugestões de harmonização como suíno com barbecue (que deve ser delicioso!).
Os crepes são servidos num suporte que torna a apresentação diferenciada, mas pouco prática na hora de comer! Achamos o tamanho grande que acabou enjoando um pouco pela quantidade de recheio. De fato, eles capricham no recheio!


Outro ponto que não achamos tão positivo foi que eles não disponibilizam talheres e nem pratos, caso queira dividir com mais alguém.
A massa do crepe, por mais simples que seja fazer, é um pouco dura para deixar a estrutura firme.
Vale a pena a experiência, mas não morremos de amores!

Foto Divulgação
Endereço: Rua Pernambuco, nº 27 - Pituba (ao lado da Subway e antes da Doces Sonhos)
Telefone: (71) 3248-3780

Como chegar?

13 de setembro de 2012

Caminho de Casa II

Prato executivo na hora do almoço é sempre uma ótima pedida!! Semana passada o Degustando esteve no restaurante Caminho de Casa que despensa apresentações. Aberto 24h, eles oferecem o serviço do café da manhã até o fim de noite, tudo com muita qualidade e atenção como já havia falado dele aqui.

Vamos aos pratos degustado que hoje tem para todos os gostos!!

Bonitão Grelhado - R$ 24,00 (salmão grelhado com legumes)


Chei de Coisa - R$ 22,00 (camarões ao molho de soja, vinho branco, champignons, pimentões vermelhos e verdes acompanhado de arroz branco)


Seu Juiz - R$ 21,00 (medalhão de filé mignon acompanhado de massa puxada na manteiga e manjericão)


Camarada - R$ 21,00 (filé mignon grelhado acompanhado de mix de folhas)


Autoridade - R$ 21,00 (medalhão de filé mignon ao molho de laranja levemente picante companhado de arroz branco e aipim frito)


Gente, impressionante como todo mundo saiu super satisfeito com os pratos. Boa apresentação, atendimento e sabor. Vale muito a pena, preço compatível com o mercado!

Ahhh sim, teve sobremesa! Experimentamos o petit gateau de doce de leite com sorvete de creme (R$ 9,90). Na minha humilde opinião, o bolo poderia ser mais gostoso. E você que degustou, achou o que?!



Telefone: (71) 3353-7036
Endereço: Rua Anísio Teixeira, nº 161 - Itaigara - Shopping Boulevard 161.
Facebook: clique aqui

Como chegar?
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Os preços aqui apresentados foram de setembro/2012. 

3 de setembro de 2012

Sabores de Itapuã

Ainda aproveitando o Restaurante Week, o Degustando esteve no restaurante Sabores de Itapuã localizado dentro do Hotel Deville Salvador. O ambiente bastante agradável com mesas bem dispostas permitindo certa privacidade. O restaurante é aberto de segunda à sexta para qualquer pessoa, independente de estar hospedado, que queira jantar, ou ainda, tomar café da manhã.
Os pratos do festival foram. As entradas com Mesclum de Folhas com queijo Brie, Parma, Sashimi de Melhão com redução de gengibre e croutons (pedacinhos de pão assado). Confira:


A outra opção degustada foi o Carpaccio de Salmão e Badejo sobre vinagre de mostarda em grão!


Para acompanhar esses lindos pratos, pedimos para beber o Deville Special (peach tree com champagne) por R$ 20,00 e uma dose de whisky 12 anos Old Par por R$ 24,00.

o drink
Voltando aos pratos....o jantar foi servido por Tournedor de Filé em crosta de pistache servido com arroz indiano - estava maravilhoso, prato bem arrumado e um cheiro indescritível - confira!


A outra opção foi a Sinfonia de Frutos do Mar servida com arroz de côco! Gente, estava muito gostoso, bem temperado, puxado levemente para o curry e bem variado de marisco, vejam:


E pra fechar com chave de ouro, desta vez não esqueci da sobremesa. As opções foram o Carré de chocolate branco sobre massa de chocotone, regado com coullins (creme) de frutas vermelhas e um Sorvete de Limão Siciliano com pimenta jamaicana.



E tudo por R$ 43,90 por pessoa!!!

Endereço: Rua Passárgada, nº 28 (antigo hotel Quatro Rodas)
Telefone do hotel: (71) 2106-8500
Site: clique aqui

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27 de agosto de 2012

All Saints

Aproveitando o momento Restaurant Week, o Degustando esteve no All Saints (mediterrâneo) localizado na Região Metropolitana de Salvador, em Vilas do Atlântico. Eles possuem dois restaurantes que ficam próximos, sendo que um tem o foco na culinária Contemporânea e a outra, Mediterrânea.

As opções de entrada foram:
Cozze al Pomodoro que são mexilhões ao molho vermelho acompanhado por pão.


Arancini que são bolinhos de arroz, coberto com castanha moída e recheada com presunto e ervilha. Vi que é um prato originário da Sicília. 


Todas as duas opções de entradas estavam bem gostosas. O mexilhão (que amo!) veio com esse molho vermelho que estava super temperadinho, delicioso.
E esses bolinhos foram ótimas opções para experimentar. Por mais que sejam fritos, estavam super sequinhos. 

Dando continuidade! Vamos aos pratos principais!!
Badejo ao Mediterrâneo - peixe acompanhado por batata assadas e arroz. 



Bife Ancho com Fettuccine - acompanhado de rúcula e tomate cereja.


Achei o arroz do peixe muito simples, daquele feito em casa sem muitos ingredientes. Dos demais, estava tudo delicioso. A carne no ponto certo, a massa gostosa e bem servida de molho e o peixe dispensa comentários - um dos melhores peixes de carne branca, na minha opinião!

Fico devendo a foto das sobremesas, pois a iluminação do ambiente era pouca para fotografar em celular.
As opções para o festival foram: Creme de Papaya com Cassi e Casquinha de Limão.

O melhor de tudo: R$ 43,90 por pessoa! 

Nosso jantar foi regado a uma cerveja especial (R$ 16,50) e um drink chamado Gin Pizz (soda, gin e tônica) - R$ 8,80. O atendimento foi muito bom, garçons treinados e atenciosos. 


Endereço: AV. Praia de Itapoan, nº 374 - Vilas do Atlântico (na principal de Vilas, sentido praia, após a Mc Donald´s)
Telefone: (71) 3369-5343
Site: em construção - clique aqui
Facebook: clique aqui

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23 de agosto de 2012

Almoço Caseiro

Almoço na casa da mamãe realmente não tem preço!

Comida gostosa e bem preparada! Franguinho empanada com uma salada bem sortida, temperada e saborosa:


Tudo isso, já pensando na sobremesa:


16 de agosto de 2012

Pereira


O Degustando esteve ontem no restaurante Pereira (Barra). No almoço, oferecem a opção a la carte e buffet especial. Pela praticidade, preferimos o buffet! O valor por pessoa é de R$ 35,90 (fixo) com sobremesa e você come a vontade. A variedade não é tão grande, mas tudo que foi degustado na mesa, foi aprovado. Comida fresca e bem preparada. A chef de cozinha, inclusive, vinha sempre conferir o buffet.


O buffet
Foto divulgação
Vale a pena conferir e ter mais uma opção de almoço. Sem contar que o happy hour também tem seus diferenciais. Lembrando que o Pereira abriu outro restaurante no Itaigara.

Endereço: AV. Sete de Setembro, nº 3959 - Porto da Barra
Telefone: (71) 3264-6464

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14 de agosto de 2012

Caminho de Casa

O Degustando almoçou hoje no Caminho de Casa, bar e restaurante que dispensa grandes apresentações por fazer parte do cenário boêmio e gastronômico de Salvador. Tinha muito tempo que não íamos lá, mas sempre tivemos notícias de que tudo, principalmente a cozinha, mantinha-se impecável.
O local, que fica aberto 24 horas, traz uma variedade no cardápio de almoço executivo muito interessante, pratos bem elaborados, com preços justos. Além de todo o restante do cardápio, desde petiscos até pratos na chapa que saem a qualquer momento que você chegar lá.
O ambiente é bem agradável, com atendimento bom e estacionamento fácil.


Hoje resolvemos quebrar a rotina e pedimos um petisco que serve muito bem duas pessoas. O pedido foi o Arrumadinho (R$ 21,70) servido com feijão fradinho, vinagrete, farofa e um mix de carnes (frango, carne e calabresa). Achei as carnes muito passadas, mas, por incrível que pareça, não estavam duras. Para complementar o petisco na hora do almoço, pedimos uma porção de purê de aipim (R$ 6,50) que estava muito bom. Vejam as fotos:


A sobremesa, preferimos manter o trivial e pedimos o Menino Jeitoso (R$ 9,90), nome dado ao Petit Gateau. O bolinho não estava tão saboroso assim, mas, como não sou especialista em sobremesas, vou deixar a cargo de minha amiga Loly para dar o veredito!


Os nomes dos pratos no cardápio são os diferenciais do bar, muitos divertidos e originais! Cozinha impecável. Estão de parabéns! Voltaremos para degustar o almoço executivo, vejam as opções no cardápio (desculpem a falta de foco, a luz do ambiente não estava das melhores).


Endereço: Rua Anísio Teixeira, nº 161, loja 34 - Shopping Boulervard 161 - Itaigara
Telefone: (71) 3353-7036

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13 de agosto de 2012

Restaurante Mar A Dentro

Trago mais uma opção em Stella Maris, que é o restaurante Mar A Dentro. Não encontrei muita coisa na internet, como telefone e mais fotos, mas vou repassar a minha experiência.
O Degustando esteve no restaurante um dia de semana. Antigamente funcionava um restaurante árabe que tinham coisas bem gostosas. Depois que mudou, a cozinha é bem variada, ou seja, eles não tem um segmento determinado.
Aproveitando isso, pedimos uma porção de kibe de entrada com 06 unidades. Estava bem gostoso, sequinho e temperado. Continuando nos petiscos, pedimos uma casquinha de siri. Não gostamos muito, pois estava muito seca, sem tempero e não vem acompanhada de farofa - coisa que já estávamos acostumados em Salvador, concorda?!
E depois de tanta entrada onde comiam apenas duas pessoas nesta noite, pedimos um prato mais quentinho, afinal de contas, a noite estava ventando muito e fria.
Pedimos então um filé ao molho gorgonzola acompanhado por pão. Estava muito gostoso, tinha de verdade gorgonzola (rs) e a quantidade suficiente para a proposta.


Gostamos do atendimento, prestativo, atento e simpático. O restaurante fica localizado numa galeria em frente ao Hotel Catussaba bem agradável. Tem parquinho para as crianças se distraírem.
Ficarei devendo os preços de todos os pratos, mas garanto que são bem em conta! 

Endereço: Alameda Praia do Camboriú, s/n - Stella Maris (na principal, fica após o Bob´s e Meu Chapa sentido praias)

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10 de agosto de 2012

VI Festival da Cultura Japonesa


Gente, está de volta o Festival da Cultura Japonesa que acontece no clube AABB em Piatã já na sua 6ª edição. O Degustando já prestigiou o evento a um tempo atrás e pode garantir que é muito legal!
Uma programação diferente para seu final de semana. Lá vocês vão encontrar diversas barracas de comidas típicas e deliciosas para degustar a vontade - os preços são bastante em conta. Tem também apresentação de dança, exposição de produtos e uma feirinha que vende desde bonsai à tecnologia. Vale realmente a pena!

Se programem! 
Maiores informações é só clicar aqui e ir direto para o hotsite do evento.

Quando? 25 e 26 de agosto de 2012
Horário? 10 às 23h
Ingressos? Antecipado R$ 7,00 / No local R$ 14,00
Eles disponibilizam diversos pontos para a compra antecipada e que você pode conferir no hotsite.

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7 de agosto de 2012

Salvador Restaurant Week


Gente, está de volta o Salvador Restaurant Week! Vamos aproveitar os preços bem em conta em grandes restaurantes de Salvador, que conta com menus especiais, composto de entrada, prato principal e sobremesa. O evento acontece de 20 de agosto até 02 de setembro. O almoço custará R$ 31,90 e o jantar por R$ 43,90, e este ano, com mais R$ 1,00 você ajuda ao Instituto Ayrton Senna. Lembrando que serviços e couvert não estão inclusos nesses preços.

Confirma a lista dos restaurante e boas degustações:
http://www.restaurantweek.com.br/restaurantes/sa/lista

Depois, compartilhe comigo as experiências gastronômicas!!!

6 de agosto de 2012

DonaevA - Bar e Restaurante


Uma boa opção de bar na região de Stella Mares, para os moradores locais ou na volta da praia, é o Bar Donaeva. Eles participaram do Comida di Buteco deste ano com a Lambreta Gratinada.
O Degustando esteve ontem lá! Acabamos não pedindo a lambreta, pois a barriga não cabia mais nada.
Pedimos lambreta normal que estava bem gostosa e temperada - a promoção do dia eram duas dúzias por R$ 20,00. Pedimos caranguejo, que também tinha promoção de 05 e pirão por R$ 25,00. Acabamos devolvendo os caranguejos, pois a carne estava ressecada e muito grudada na casca.

Pra jantar, pedimos o prato de Posta de Peixe ao Molho de Camarão para duas pessoas que acompanhava farofa e vinagrete. Daí pedimos uma porção extra de purê de batata. 
O prato estava delicioso, uma quantidade boa de camarão e o molho vermelho muito saboroso.
Foto Divulgação
O ambiente é bastante agradável, mesas embaixo de grandes árvores e espaço a vontade.
Vale conferir!



Parte do cardápio
Endereço: Rua Gilberto Freyre, quadra E, lote 04 - Stella Maris
Telefone: (71) 3374-4437
Aceitam todos os cartões de crédito e débito. 
Facebook: http://www.facebook.com/pages/Donaeva/148316221935888
Horário de Funcionamento: Qua e Quinta das 17h às 24h
                                              Sex e Sábado das 11h às 22h
                                              Domingo 11h às 21h

Como chegar? 
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