29 de dezembro de 2010

Imagem da fachada
Uma boa opção de para fazer um lanche de qualidade ou ainda almoçar com variedade é a Tortarelli. Muitos não sabem, mas a nova estrutura hoje, serve almoço de forma mais organizada e espaçosa em relação à antiga, Eles possuem uma variedade muito grande, dentre elas, saladas com quiches, grelhados com várias opções de molhos e dois acompanhamentos que também são bastante sortidos e bem servidos, tortas salgadas, etc. É uma excelente opção para sair da rotina de almoçar no trabalho ou sempre no mesmo restaurante. Esses pratos variam de R$20 a R$30. A fatia das tortas salgadas custa R$ 6,90 e eu indico com o olho fechado a de carne seca, banana da terra e catupiry! Deu para imaginar a harmonização?!
Outras opções são as tortas doces. A variedade é muito grande e eles aceitam encomendas.
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 08h às 18h.
www.tortarelli.com.br
                

28 de dezembro de 2010

Acarajé: "comer bola de fogo”

A culinária baiana é bastante diversificada, ao contrário do que muitos outros Estados acreditem. Para tanto, hoje trago o post em homenagem a esse bolinho tão gostoso (que me perdoe as calorias), o acarajé!
Em salvador você pode encontrar diversos acarajés gostosos, mas fica a dica do Acarajé de Dinha localizado no estacionamento do supermercado  GBarbosa no Costa Azul.  Eu particularmente não gostava do bolinho enquanto a mãe era viva. Acho que a filha dela prepara de forma mais leve e saborosa. Outro acarajé maravilhoso, tirando a fila enorme, é de Cira em Itapoan. O camarão é bem suculento!
O valor do acarajé com camarão está em torno de R$ 4,50.

Segue receita para quem quiser se arriscar:

Ingredientes
2 kg de feijão fradinho;
3 dentes de alho;
Azeite de dendê para fritar
Sal a gosto.
Modo de Preparo
Coloque o feijão fradinho de molho em água fria por 4 horas.
Quando o feijão começar a inchar, lave-o com água fria até soltar toda a casca.
Moer o feijão sem casca (em moinho especial ou processador) até formar uma massa branca espessa e acrescente o alho previamente moído.
Aquecer frigideira ou tacho com quantidade suficiente de azeite de dendê para cobrir os bolinhos de acarajé enquanto são fritos.
Os bolinhos devem ser feitos com uma colher (quantidade de massa que é retirada com uma colher do recipiente)
Frite em azeite bem quente virando-os uma única vez. Os bolinhos devem ficar com uma tonalidade avermelhada por fora e claro por dentro.
Sirva com pimenta, vatapá, caruru, camarão seco e salada de tomate verde, cebola e coentro.

20 de dezembro de 2010

Marinata: o autêntico Italibaiano

É assim que o conceito do restaurante é trabalhado. Execelente opção de comida gostosa e preço justo. O Restaurante Marinata começou bem pequeno, de um maitre de um ex-restaurante Italiano conhecido de Salvador e agora conta com um espaço batante confortável.
Como sugestão de entrada, indico o pão de alho. A depender da quantidade de pessoas, peça o inteiro ou meio. Para prato principal existem muitas opções de carne, frango e massas maravilhosas, sendo que o carro chefe é o filé (de carne ou frango) à parmegiana com as opções de guarnições de purê da batata e tomate fresco com manjericão. Existem outras opções também de acompanhamento no cardápio.
Rua Solimões 107, Stiep
Hoje eles trabalham com o serviço delivery e vendem pratos congelados que é uma boa opção para ter em casa.
Tel: (71) 3341-6000

13 de dezembro de 2010

Ao natural....

Rua Fonte do Boi, 3B - Rio Vermelho
Em homenagem a minha amiga Fernanda Caldas e obviamente pela qualidade do Restaurante Manjericão, hoje a dica será mais saudável.
O restaurante Manjericão tem uma variedade muito grande de pratos quentes, tortas salgadas e saladas tudo feito de forma cuidadosa e saborosa. Para que não conhece é um restaurante de comida natural.
O atendimento é bem funcional e atende as expectativas.
O ambiente é super agradável dando aspecto de casa. As mesas ficam na varandae o buffet na parte interior. Os sucos são da fruta e as sobremesas com poucas calorias.
Fica aberto todos os dias das 11:30h às 16h.
Telefone: (71) 3013-0015

9 de dezembro de 2010

Sexta é dia santo!

Com a sexta-feira se aproximando, a dica é almoçar no Restaurante Casa da Dinha do Acarajé. Vá sem se preocupar com as calorias que serão consumidas, pois valerá a pena.
Na hora do almoço é comida a kilo e a variedade dos pratos é muito grande. No dia que fui tinha: moqueca de peixe, ensopados de vários mariscos, vatapá, caruru, bobó de camarão e muitas outras coisas que não me lembro mais. A sobremesa é de grátis. A cerveja estava geladinha e ajudou abrir o apetite.
O kilo do almoço é R$ 23,90.

Rua João Gomes, 25 - Rio Vermelho
Site: http://www.casadadinhadoacaraje.com.br/teste/index.html
Telefone: (71) 3334-4350

1 de dezembro de 2010

Visão Panorâmica

Foto "meramente" ilustrativa

Sexta passada fui almoçar com umas amigas no Bonfim. Fomos no restaurante Panorâmico que possui um visual alucinante da Baía de Todos os Santos. A comida estava muito gostosa, bem temperada e não demorou de chegar à mesa. A moqueca de camarão, por mais que o garçom diga que não, dá sim para 3 mulheres não tão esfomeadas. A moqueca acompanha pirão, farofa de dendê e arroz branco. A cerveja estava razoavelmente gelada, porém, o ambiente é bastante quente.

Visual da mesa - foto by Juciara


Endereço: Rua da Pedra Furada, nº 6  - Monte Serrat
Tel: (71) 3208-2782