26 de julho de 2011

Muito além do Carmo...

Fachada
O Degustando esteve na última sexta-feira (22) no restaurante Al Carmo. Um ambiente bem decorado, sua estrutura já se beneficia pela construção de uma casa antiga, com pé-direito alto, mantendo uma boa circulação de ar por todo o ambiente. Mesa na varada com velas e luz ambiente em frente a Baía de Todos os Santos é bastante disputada e precisa fazer reserva.



Eles possuem uma carta de vinho com pouca diversificação de produtos e preços. O cardápio de comida possui uma boa variedade da cozinha Italiana. As demais bebidas, variam entre cervejas long neck, drinks, whisky, água, etc.
Pedimos para entrada um filé ao molho gorgonzola que acompanha torradas.(R$ 21,00). Estava muito gostoso, porém, a quantidade servida só atende duas pessoas.
Os pratos principais que pedimos foram: Carneiro ensopado com batata souté (avaliado por Nuno como bastante saboroso), Risoto de Polvo que vem servido num pote de barro bem regional (avaliado por Gugu como saboroso, porém, muito molhado para o gosto dele) e as mulheres pediram um Espaguetti ao fungi. Não achamos bem preparado, a massa estava completamente insossa e o molho com um aroma muito acentuado, desarmonizando o prato. Não tivemos problema algum em reclamar com o dono que nos ofereceu outro prato a nosso gosto. Optamos pelo tradicional Espaguetti ao molho de tomate que estava bem temperado e aromático, acompanhado por um vinho tinto Chileno com a uva Malbec.
O jantar conta ainda com música ao vivo, voz e violão, com um repertório agradável (couvert R$ 5,00 por pessoa).
Ambiente interno
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O atendimento muito bom. Dificuldade para estacionar no local, mas se você ligar e reservar, eles guardam uma vaga prontamente.
Endereço: Rua do Carmo, nº 42 - Santo Antônio
Telefone: (71) 3242-0283
Capacidade: 70 pessoas
Horário de funcionamento: das 11h às 01:30h (não abre domingo).

20 de julho de 2011

Um pouco de música, pode!

Sei que o objetivo direto e real desse blog é sugerir, avaliar e informar as pessoas a respeito do mundo dos bares e restaurantes! Ontem, fomos para o Música Falada, projeto que tem 5 anos de existência e acontece no Teatro Castro Alves, onde o artista convidado foi simplesmente LENINE!
Por conta do meu encantamento em relação ao cantor, compositor e amante do que faz, divido hoje com vocês um dos filmes que fiz:


Créditos
Música: A Rede
Composição: Lenine e Lula Queiroga

18 de julho de 2011

Receita: Batata gratinada com cebola

Fiz uma receita super prática e saborosa que é o Gratinado de batata e cebola. Hoje Degustando traz a receita para vocês. Combina muito com carne assada (de qualquer corte), e especialmente com costelinha suína.
Foto do site da Nestlé
Anota ai os ingredientes:
meio quilo de batata cortadas em rodelas finas
2 cebolas cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de manteiga
meia colher (sopa) de açúcar
2 saches de tempero ou tablete sabor carne ou calabresa
1 caixinha de creme de leite
1 colher (chá) de azeite
1 xícara (chá) de queijo prato ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
azeite para untar

Modo de fazer:
Cozinhe as rodelas de batata Xem água e sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra a água e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e doure o açúcar. Junte a cebola mexa até dourar. Retire do fogo e reserve. Aqueça o creme de leite em banho-maria, sem deixar ferver. Retire do fogo e dissolva o tablete de tempero. Reserve. Distribua metade das batatas Xem um refratário quadrado (22x22cm) untado com azeite. Cubra com metade do creme de leite, faça uma camada com as cebolas douradas e outra com o queijo prato. Coloque o restante das batatas e finalize com o restante do creme de leite. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.
Rendimento: 8 porções

11 de julho de 2011

Já saiu o resultado dos ganhadores do festival Comida Di Buteco 2011. O bar ganhador foi o Escondidinho Bar e Restaurante com o prato escondidinho de aipim com recheio de carne de fumeiro, maxixe refogado na maionese com camadas de queijo mussarela.
Confiram abaixo a ordem dos ganhadores e o destaque do prato campeão:

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Foto do prato
Fonte: Comida di Buteco
Maiores informações: http://www.comidadibuteco.com.br/
Endereço: Vila São Roque, 192, Campinas de Brotas,
Telefone: (71) 3382-0567