22 de dezembro de 2011


Segue, abaixo, receita de como fazer um Peru de Natal bem saboroso, doado por uma tia:

Ingredientes:


- 1/2 copo de vinho branco seco

- 1 tomante e 1 cebola grande
- 6 dentes de alho
- 1/2 colher de sopa de cominho
- 1 porção de hortelã miúdo
- 6 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de grill Maggi
- 1 tablete de caldo Kinnor
- 2 colheres sopa de extrato de tomate

Modo de preparo:

- Bate tudo no liquidificador e passa no peru
- Envolve no saco plástico e coloca na geladeira de véspera
- Antes de assar, prende com palito folha de louro, bacon e rega com azeite
- Coloca papel laminado para assar, tira o laminado um pouco antes pra dourar

16 de dezembro de 2011

Buffet de Salada é no Mariposa

O Degustando foi conhecer essa semana o buffet de salada da creperia Mariposa. Eles possuem esse serviço no horário do almoço (das 11h às 15h) em todas as lojas. Fiquei surpresa com a variedade dos itens para compor uma bela salada. Eles se preocupam com o aspecto e a disposição dos ingredientes.
Além da salada, o cliente tem a opção de agregar ao prato um mini-crepe ou uma proteína grelhada. Vejam o cardápio executivo:
Vale muito a pena! Fiquei satisfeitas com 1 prato bem caprichado de salada e repeti ingredientes específicos, além de frutas. 
Trouxe a foto do prato de uma amiga para deixar o gostinho:

Crédito do prato de salada: minha amiga Carlinha

14 de dezembro de 2011

Rocca Forneria

Com todas essas tendências e adaptações dos bares e restaurantes em oferecer produtos e serviços diferenciados, e até mesmo customizados, que hoje podemos contar com as fornerias. Pesquisei na internet quanto à esse conceito de fornerias e entendi que as pizzarias fujam das tradicionais e que o seus cardápios tragam uma variedade de pratos que vão além da massa de pizza.
Fachada - imagem do Google
O Degustando esteve ontem a Rocca Forneria! O ambiente é bem agradável, o espaço interno um pouco quente para a nossa estação do ano (um ar condicionado funcionando não resolveu!). O cardápio possui uma ótima variedade de pratos, inclusive com um cuidado sofisticado. O atendimento avalio como mediano - a garçonete estava mais preparada do que o garçom em proatividade e informação.
Hummm e a pizza! Saborosa e crocante, com uma variedade que passam das tradicionais as mais diferentes em termos de ingredientes. O pizzaiolo fica num espaço de vidro onde qualquer cliente pode conferir toda a confecção das pizzas.
Nas fotos abaixo vocês conseguem conferir o ambiente. Vejam!!!

Os cardápios possuem diversos "temas" ilustrados com katchup. São eles: Paixão, Arte e Humor. Entendam como:
E para finalizar! Preciso confessar a vocês que amei o azeiteiro! Ele é imponente, de fácil utilização e parece de Aladim, rs! Diga ai se não parece?!!

Endereço: Rua das Hortências, nº 564 - Pituba (em frente à praça da Pituba, ao lado da Tortarelli)
Telefone: (71) 3358-6363
Facebook: Rocca

6 de dezembro de 2011

Alta gastronomia gaúcha - acho que essa é a melhor forma de denominar a qualidade nos serviços, produtos e atendimento que as grandes churrascaria apostam! Conheci hoje o Fogo de Chão!
Impressionante o impecável atendimento de todos os funcionários, ambiente limpo, com pouca luz artificial explorando a luminosidade natural e as mesas bem distribuídas.
O Degustando testou o atendimento por telefone também (confesso!) e foi aprovado: pronto atendimento e simpatia.
Eu gosto de enfatizar quando a gente se depara com um boa atendimento, já que a nossa realidade é completamente diferente em todos os tipos de serviços que encontramos por ai!

Eles possuem um buffet enxuto com muito foco na qualidade e variedade das carnes. Lá existem todos os tipos de bichos abatidos, incluindo caças, e que mostram serem preparados na hora.
O rodízio é salgadinho para (alguns) bolsos - R$ 81,00 - sem bebidas, sobremesa e 10% do garçom.
Paletas que ficam bem na entrada do restaurante em um local fechado servindo de vitrine.
Clique para ampliar
Endereço: Praça Colombo, nº 04 - Rio Vermelho.
Telefone: (71) 3555-9292
Capacidade: 350 lugares
Horário de funcionamento: 12 às 16h e 18 às 0h (Sáb. sem intervalos e Dom. até 22:30h)