29 de setembro de 2010

Água na boca...

Estou quase alterando o conceito do blog para “dicas de coisas boas da vida”, atravessando a fronteira de Salvador, hoje trago uma dica de harmonização na culinária.
Esse prato é: escondidinho de carne do sol com pirão de banana da terra.
Gente a mistura de sabores entre a carne e o pirão é uma sensação além das palavras.
Porém, para encontrar essa delícia só na Chapada Diamantina.
Fica a dica de como fazer o pirão abaixo para ser servido com um arroz branco:
Ingredientes:
4 bananas da terra, de vez, picadas com casca
Cebola picada
Pimentão vermelho picado
Caldo de peixe
Salsa, cebolinha e coentro picados
Farinha de mandioca
Pimenta dedo de moça s/semente picada
Preparo:
Coloque a banana pra cozinhar numa panela com água e sal tampada. Quando estiver mole, soltando a casca desligue, descasque e reserve.Numa panela bem quente, doure a cebola no azeite, coloque o pimentão e a pimenta, refogue.
Coloque as bananas e o caldo, deixe cozinhar e incorporar. Acerte o sal e amasse bem as bananas. Vá colocando farinha e mexendo até tomar consistência de pirão, coloque os verdes e sirva.


28 de setembro de 2010



Quando penso em comer um temaki verdadeiramente bom: Sushi Maki.

Hoje eles estão com três estabelecimentos: Pituba, Itaigara e Vilas do Atlântico. Os endereços completos estão abaixo.

O atendimento possui um bom padrão, os ingredientes parecem sempre fresquinhos e a qualidade da comida é mantida.
 
Se tiver com fome de verdade, peça o Octopus Maki (recheio de polvo com tudo que se tem direito envolto de lâmina de salmão) O preço desse temaki super caprichado é em torno de R$ 25,00.

http://www.sushimakibahia.com.br/

23 de setembro de 2010

Pizza? É Mama´s

Adoro pizza! E por falar nessa delícia, indico de olho fechado a Mama´s Pizzaria.
Lá você encontra um ambiente clássico, estilo cantina Italiana, e uma variedade muito boa de sabores. A mais clássica de todas que amo é frango com catupiry....o frango passa longe de ser ressecado.
Podem ir e pedir o sabor que mais agradar. Valerá muito a pena.

Endereço: Rua das Margaridas, nº 150. Fica  próximo do final de linha da Pituba.
Horário de Funcionamento: das 17h às 23h.
Telefone: (71) 3353-2600
 
 

20 de setembro de 2010

Tia Maria

Estava ansiosa para escrever sobre este lugar.
Primeiro, devo dizer que não é nenhum lugar chique. Vá de coração aberto.
É um lugar simples, caseiro, no meio da comunidade e onde os pratos foram pescados umas horas antes.
Tia Maria é um barzinho na Pedra Furada, sendo que fica abaixo dos bares mais conhecidos do local. É só descer a ladeira toda e estacionar beirando o mar.
O ponto forte é o siri. Cozido na hora, acompanha o delicioso pirão.
E Tia Maria é claro, uma figura a parte! De vez em quando ela coloca um ramo de arruda na orelha para espantar os maus olhados.
Importante levar dinheiro, não aceita cheque e nem cartão.

Recanto da Tia Maria, Avenida Constelação, 213 (Mont Serrat), Cidade Baixa
Se preferir, ligue antes e reserve: 3312-1746
                                                             Fotos tiradas no local by Jupi  

19 de setembro de 2010

Boca de Galinha

Esse muita gente já conhece! A dica fica de como chegar...
Você tem a opção de ir de carro até o bairro de Plataforma, estacionando bem próximo do restaurante.
Ainda pode deixar o carro na estação de trem da Calçada e soltar no terminal em baixo do restaunte, naquelas belas palmeiras.
Ou a última opção é ir até a Ribeira e atravessar de barco, essa, talvez seja a de melhor visual.
Ahhh, o cardápio é feito no dia, de caneta....por que vai depender da pesca! Levar dinheiro, pois não aceita cartão e nem cheque.
Em 2007 o que tinha era isso:

14 de setembro de 2010

Caprino assado!



Uma opção para saborear um bode na brasa bastante saboroso é o Itiúba Bode na Brasa.
O lugarzinho é super simples e fácil de chegar.
Lá você paga pelo espeto, em torno de R$ 25,00 e o buffet é livre, porém, com poucas opções.
O bode sim faz o maior sucesso!




Endereço: Rua Anisio Melhor, 42/43 - Cabula VI (passa a Conder e sobe uma ladeirinha para o Cabula VI, fica no meio dessa ladeira, numa parte de cima de um estabelecimento)
Horário de funcionamento: 3a. a 5a. de 11:30 às 14:30 e de 17:30 às 23h/ Sexta e sábado de 11:30 às 00h/ Domingo de 11:30 às 20h


Em homenagem à Nuno...

13 de setembro de 2010

A dica de hoje vai para o Bar Ao Léu que foi inaugurado em 04 de dezembro de 1998 e era bem diferente do que é hoje. Passou por várias reformas e ampliações. Posso garantir que a mudança afetou apenas a parte física até por que frequento desde a sua fundação.


Atendimento? Bom, recomendo procurar uma garçonete baixinha que esqueci o nome agora;
Comida? Tudo muito bem preparado, recomendo a Isca de Franco e os Escondidinhos;
Localização? Rua Território do Rio Branco, 219 - Pituba, estacionamento na rua mesmo;
Bebidas? Cerveja sempre geladas e várias opções de drinks;
Ambiente? Agradável
Custo x Benefício? Um excelente opção para um happy hour ou comemoração de aniversário.


Você pode conferir alguns promoções no site: http://www.aoleu.com.br/home/index.php

9 de setembro de 2010

Com o fim de semana chegando, hoje a postagem é para o MUNIK BOTECO GOURMET. Um bar que traz um novo conceito para Salvador oferecendo as melhores marcas de cerveja nacionais e importadas acompanhadas de comida no estilo “comida di buteco”. São mais de 40 rótulos de cerveja de 11 países diferentes. 
O serviço não possui tanto diferencial principalmente quando o bar está muito cheio.

Como chegar? rua Guillard Muniz, 720, ao lado do restaurante Kirin - Pituba. 
                                                                                                       




Dica: Vale pedir uma Colorado Indica e harmonizar com pratos bem condimentados ou frutos do mar! 

Curiosidade: Colorado Indica - cerveja de alta fermentação, elaborada artesanalmente com generosas quantidades de malte, lúpulo e rapadura, com amargor e teor alcoólico de 7%.

7 de setembro de 2010

A sombra de uma mangueira....


Esse restaurante dispensa comentários!
Mas, como o blog sugere que seja feito, vamos lá...
Um bom prato para pedir é o Badejo ao molho de camarão e a moqueca à sombra da mangueira (camarão com queijo). Além, é claro, de todos os outros pratos que valem a pena.
Os garçom prestam um bom serviço, todos munidos de palm top e um ambiente pra lá de agradável.

Como chegar? Vilarejo de Diogo, s/nº - acesso pelo quilômetro 68 da Linha Verde, sentido Aracaju.

   
Podem conferir os preço no cardápio acima. Essa foto foi tirada em Julho/10.

6 de setembro de 2010


Koisa Nossa (Os Internacionais)
Um bom lugar para um happy hour é este barzinho no meio das ruas de paralelepípedos na Mouraria. Comer lambreta que vem carregada na cebola, bem temperada. Outra dica é experimentar o pastel de mariscada que participou do festival de Comida de Boteco.
Vale a pena conferir!

Travessa Engenheiro Allioni 1, Mouraria
Tel 71 3266 5596 / 71 3242 5412
De terça a sexta, das 17h a 1h. Sábados, de meio-dia às 20h


3 de setembro de 2010

Churrasquinho com os amigos....não tem preço!


A dica para o final de semana é fazer um bom churrasco com os amigos! Não existe, pelo menos para mim, uma programação mais agradável.
A sugestão para inovar seu cardápio é fazer um Medalhão de Frango com queijo coalho (by Nuno).


Como fazer: tempere o filé de peito de frango a gosto. Divida o peito ao meio deixando mais fino. Corte pedaços do queijo disponha no filé e enrole formando um medalhão. Espete palitos de dente para fechar e coloque na grelha. Depois de pronto, a dica é servir com melaço de cana!

Bom final de semana a todos.

2 de setembro de 2010

É sempre muito bom ter novas opções de barzinhos em Salvador ainda mais com a chegada do verão.
Segue uma dica de bar no Rio Vermelho bem em frente à praça de Dinha. O ambiente foi inspirado nos botecos da Vila Madalena de São Paulo.
As promoções são sempre bem vindas. Vejam o que eles oferecem.
Quanto ao atendimento, não fui conhecer ainda, portanto, ainda não tenho um garçom para indicar.

O que? Padaria Bar
Telefone? |71| 3018-4413


1 de setembro de 2010

O México na sua casa!

Tijuana é uma excelente opção de bar/restaurante em Salvador, com uma culinária mexicana onde todos os pratos são gostosos e seus preços mais do que justos.
São localizados na Pituba (Rua Minas Gerais) e no Itaigara (Shopping Cidade), ambos conseguem manter o mesmo padrão na cozinha e no atendimento.
Vale a pena conferir as mais variadas opções no cardápio acompanhado por uma Antarctica Original a preço não tão salgado.
Agora também com delivery. Experimentei essa opção e realmente a qualidade e agilidade no serviço foram aprovados!
Ligue e faça já seu pedido.

                                     





Como postagem inaugural, não poderia deixar de prestigiar o atendimento mais que especial que recebemos a longas datas do garçom Cardoso do bar Cabana do João localizado em Pituaçu.
Vale a pena conferir! É claro que a disputa pelo atendimento dele é grande e nem sempre terá mesa disponível na área que ele estará atendendo, mas se tiver sorte, não irá se arrepender.
As dicas de degustação são das mais variadas possíveis, o caranguejo que é bem temperado e limpinho, a casquinha de siri com farofa, lambretas grandes e deliciosas, além de farto cardápio de frutos do mar.
E tudo isso acompanhado de uma cerveja bem geladinha.
Aproveitem! 


Maiores informações: http://www.cabanadojoao.com.br/pituacu/index.php