Cantinho especial do mar...

Gente, comer bem é muito bom!! Existe um cantinho em Salvador, com uma estrutura super simples mas com uma cozinha para lá de saborosa!

O Degustando esteve no restaurante Cantinho de Mar, eles possuem uma grande variedade de petiscos e pratos principais, tudo seguindo a linha de comida baiana. Cerveja geladinha e espaço descontraído, acompanhado de vários ventiladores nas paredes para refrescar o ambiente nesse nosso verão baiano.

Como manda o figurino, começamos pelos petiscos! Pedimos duas porções de bolinho de peixe (R$16,50 cada) e uma de pititinga, já que eramos 6! Os bolinhos estavam gostosos, mas poderiam caprichar mais no recheio. Já a petitinga, estava até com um tamanho maior do que estamos habituados, bem sequinha e vinha acompanhado de molho rosé e limão. Vamos as fotos:

Seguindo a tradição...partiremos para os pratos principais! Isso mesmo, os no plural!

Pedimos uma moqueca de siri-mole e 1 + 1/2 de camarão (por mais de R$70,00 cada, p/ 3 pessoas) para saciar a todos sem deixar aquele gostinho de quero mais! As moquecas estavam bem temperadas, mas achamos que o dendê estava muito presente. De fato, poderiam ter diminuído nesse ingrediente. As moquecas e ensopadas acompanham farofa, arroz banco e pirão - sem esquecer de uma boa pimenta.

Querem conferir? Tem até fumacinha(rs):

Eles não possuem site nem Redes Sociais.

Abaixo, as informações para vocês poderem degustar:

Endereço: AV. Iemanjá (paralela a Otávio Mangabeira), nº 100. Referência: em frente ao Aeroclube

Telefone: (71) 3230-8246

Horário de Funcionamento: 11h às 23h - todos os dias exceto Dom. que vai até às 18h

Aceita todos os cartões de crédito e débito.

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Muitas vezes devemos quebrar algumas regras para sair da rotina, ou ainda, para satisfazer o ego. Mas dessa vez, trago uma postagem sobre cerveja!

Sim, cerveja de verdade! Feita com os melhores e mais puros ingredientes. Cerveja essa que é tão sofisticada que é limitada. Segundo o blog do Brejas, foram produzidos apenas 100 unidades.

E chega de mistério! O Degustando apresenta a Dado Bier Double Chocolate Stout que foi degustado na última sexta-feira, dia 20, trazido pelo mestre cervejeiro Mauro Nogueira e sua esposa Lú para o Empório Jaguaribe viver um momento ímpar!

Simplesmente ESPETACULAR! Deu vontade de morder o copo....rs

Vejam que lida a garrafa de cerâmica:

E é claro, para não quebrar de vez com a proposta do blog, nada melhor que saborear essa iguaria harmonizando com um delicioso petit gateau.

O Degustando está de volta.

Beijos,

Segue, abaixo, receita de como fazer um Peru de Natal bem saboroso, doado por uma tia:

Ingredientes:

- 1/2 copo de vinho branco seco

- 1 tomante e 1 cebola grande

- 6 dentes de alho

- 1/2 colher de sopa de cominho

- 1 porção de hortelã miúdo

- 6 colheres de sopa de molho inglês

- 1 colher de sopa de grill Maggi

- 1 tablete de caldo Kinnor

- 2 colheres sopa de extrato de tomate

Modo de preparo:

- Bate tudo no liquidificador e passa no peru

- Envolve no saco plástico e coloca na geladeira de véspera

- Antes de assar, prende com palito folha de louro, bacon e rega com azeite

- Coloca papel laminado para assar, tira o laminado um pouco antes pra dourar

Buffet de Salada é no Mariposa

O Degustando foi conhecer essa semana o buffet de salada da creperia Mariposa. Eles possuem esse serviço no horário do almoço (das 11h às 15h) em todas as lojas. Fiquei surpresa com a variedade dos itens para compor uma bela salada. Eles se preocupam com o aspecto e a disposição dos ingredientes.

Além da salada, o cliente tem a opção de agregar ao prato um mini-crepe ou uma proteína grelhada. Vejam o cardápio executivo:

Vale muito a pena! Fiquei satisfeitas com 1 prato bem caprichado de salada e repeti ingredientes específicos, além de frutas. 

Trouxe a foto do prato de uma amiga para deixar o gostinho:

Crédito do prato de salada: minha amiga Carlinha

Rocca Forneria

Com todas essas tendências e adaptações dos bares e restaurantes em oferecer produtos e serviços diferenciados, e até mesmo customizados, que hoje podemos contar com as fornerias. Pesquisei na internet quanto à esse conceito de fornerias e entendi que as pizzarias fujam das tradicionais e que o seus cardápios tragam uma variedade de pratos que vão além da massa de pizza.

Fachada - imagem do Google

O Degustando esteve ontem a Rocca Forneria! O ambiente é bem agradável, o espaço interno um pouco quente para a nossa estação do ano (um ar condicionado funcionando não resolveu!). O cardápio possui uma ótima variedade de pratos, inclusive com um cuidado sofisticado. O atendimento avalio como mediano - a garçonete estava mais preparada do que o garçom em proatividade e informação.

Hummm e a pizza! Saborosa e crocante, com uma variedade que passam das tradicionais as mais diferentes em termos de ingredientes. O pizzaiolo fica num espaço de vidro onde qualquer cliente pode conferir toda a confecção das pizzas.

Nas fotos abaixo vocês conseguem conferir o ambiente. Vejam!!!

Os cardápios possuem diversos "temas" ilustrados com katchup. São eles: Paixão, Arte e Humor. Entendam como:

E para finalizar! Preciso confessar a vocês que amei o azeiteiro! Ele é imponente, de fácil utilização e parece de Aladim, rs! Diga ai se não parece?!!

Endereço: Rua das Hortências, nº 564 - Pituba (em frente à praça da Pituba, ao lado da Tortarelli)

Telefone: (71) 3358-6363

Site: http://www.roccaforneria.com.br/

Facebook: Rocca

Alta gastronomia gaúcha - acho que essa é a melhor forma de denominar a qualidade nos serviços, produtos e atendimento que as grandes churrascaria apostam! Conheci hoje o Fogo de Chão!

Impressionante o impecável atendimento de todos os funcionários, ambiente limpo, com pouca luz artificial explorando a luminosidade natural e as mesas bem distribuídas.

O Degustando testou o atendimento por telefone também (confesso!) e foi aprovado: pronto atendimento e simpatia.

Eu gosto de enfatizar quando a gente se depara com um boa atendimento, já que a nossa realidade é completamente diferente em todos os tipos de serviços que encontramos por ai!

Eles possuem um buffet enxuto com muito foco na qualidade e variedade das carnes. Lá existem todos os tipos de bichos abatidos, incluindo caças, e que mostram serem preparados na hora.

O rodízio é salgadinho para (alguns) bolsos - R$ 81,00 - sem bebidas, sobremesa e 10% do garçom.

Paletas que ficam bem na entrada do restaurante em um local fechado servindo de vitrine.

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Endereço: Praça Colombo, nº 04 - Rio Vermelho.

Telefone: (71) 3555-9292

Capacidade: 350 lugares

Horário de funcionamento: 12 às 16h e 18 às 0h (Sáb. sem intervalos e Dom. até 22:30h)

Site: http://www.fogodechao.com.br/ 

Tempero forte no Forte!

A Praia do Forte e Imbassaí, dois dos principais pontos turísticos aqui da Bahia, vão contar com dois festivais que acontecerão em paralelo, são eles o VI Festival de Gastronomia e III Festival de Cultura e Arte 2011 que vai de 24 de novembro a 04 de dezembro e terão como tema a Cachaça! Sim, a Cachaça!

Os chefs de cozinha estarão presentes nos dias 25 a 27/11 e ensinarão pratos que terão um toque especial  com adição de aguardente. Será?!?! 

Confiram toda a programação no site: http://www.temperonoforte.com.br

Degustando deixa uma dica para quem estiver pelo litoral e quiser usufruir de mais uma atração daquelas belíssimas praias.